DESCRIPCIÓN DE LA NECESIDAD DEMANDADA
1.- Descripción de la demanda tecnológica.
El sector agroalimentario enfrenta importantes retos, particularmente en el ámbito de la sostenibilidad y la optimización de los procesos de distribución. Los agricultores que practican técnicas regenerativas se encuentran con obstáculos importantes a la hora de comercializar sus productos de manera directa, ya que los canales tradicionales de venta implican intermediarios, falta de transparencia en la trazabilidad de los productos y una ineficiencia en la gestión de inventarios que a menudo resulta en desperdicio alimentario.
La demanda tecnológica de este proyecto se centra en la creación de una plataforma digital inteligente diseñada específicamente para facilitar la interacción directa entre agricultores y comercios locales. Esta plataforma debe estar adaptada a las particularidades de la agricultura regenerativa, un modelo que prioriza la restauración del suelo, la biodiversidad y el uso de prácticas sostenibles para maximizar la producción a largo plazo sin dañar el medio ambiente.
Funcionalidades Esenciales:
Gestión de Inventarios en Tiempo Real: La plataforma debe permitir a los agricultores gestionar sus inventarios de manera eficiente, actualizando automáticamente el stock disponible según las ventas realizadas. Esto reducirá la probabilidad de que los productos se deterioren antes de ser vendidos, mejorando la rentabilidad del agricultor y reduciendo el desperdicio alimentario.
Precios Dinámicos Basados en Demanda: Es fundamental que la plataforma cuente con un sistema de precios dinámicos que ajuste los precios de los productos en función de la oferta y demanda en tiempo real. Este sistema permitirá maximizar las ganancias de los agricultores, garantizando precios justos y competitivos tanto para productores como para compradores.
Soluciones de Pago Digitales y Recurrentes: Para facilitar las transacciones entre agricultores y comercios, la plataforma debe integrar múltiples opciones de pago, incluyendo Bizum, tarjetas de crédito y la posibilidad de implementar pagos recurrentes para aquellos compradores que deseen realizar adquisiciones de productos de manera periódica. Esto simplificará el proceso de compra y fomentará la recurrencia en la demanda.
Trazabilidad Transparente de los Productos: Un componente crucial del sistema es la capacidad de ofrecer información completa y detallada sobre la trazabilidad de los productos agrícolas, desde su origen hasta su destino final. La integración de tecnologías como el blockchain podría ser útil para garantizar la transparencia, aumentando la confianza de los consumidores y diferenciando los productos regenerativos en el mercado.
Optimización Logística y Reducción de Desperdicio Alimentario: A través del análisis predictivo, la plataforma podrá optimizar la planificación de la demanda, ayudando a los agricultores a prever cuánta producción necesitan ofrecer en función de las necesidades del mercado. Esto no solo reducirá el desperdicio alimentario, sino que también mejorará la eficiencia de la distribución.
Contribución a la Sostenibilidad Medioambiental: La plataforma no solo debe facilitar la venta de productos regenerativos, sino también fomentar prácticas más sostenibles en toda la cadena de suministro, contribuyendo a la reducción de la huella de carbono y promoviendo la economía circular en el sector agroalimentario.
Beneficios Esperados:
Mejora en los márgenes de beneficio de los agricultores al eliminar intermediarios y optimizar los precios.
Reducción del desperdicio alimentario mediante una gestión más precisa de inventarios y demanda.
Promoción de productos locales y regenerativos, que cuentan con beneficios para la salud y el medio ambiente.
Incremento en la transparencia y confianza del consumidor a través de la trazabilidad y el blockchain.
2.- Antecedentes.
El sector agroalimentario se enfrenta a desafíos estructurales cada vez más complejos, derivados de la necesidad de adaptarse a un modelo productivo que no solo sea rentable, sino también sostenible y respetuoso con el medioambiente. Entre los principales retos se encuentran el desperdicio alimentario, la falta de eficiencia en la cadena de suministro, y la poca rentabilidad de los pequeños productores que, en muchos casos, dependen de intermediarios para comercializar sus productos, lo que reduce significativamente sus márgenes de beneficio.
En este contexto, la agricultura regenerativa ha surgido como un modelo innovador y viable que no solo restaura los ecosistemas agrícolas mediante prácticas sostenibles, sino que también mejora la productividad a largo plazo. Este enfoque se centra en mejorar la salud del suelo, la biodiversidad y la capacidad de los sistemas agrícolas para absorber y almacenar carbono, contribuyendo de manera directa a la mitigación del cambio climático. Sin embargo, la escalabilidad de este modelo enfrenta barreras significativas debido a la falta de plataformas digitales que faciliten la interacción entre agricultores y los mercados locales de manera directa, sin necesidad de intermediarios.
A pesar de los beneficios evidentes de la agricultura regenerativa, su adopción se ha visto limitada por la falta de herramientas tecnológicas eficientes que permitan a los productores gestionar sus inventarios de manera dinámica, ajustar precios en tiempo real y ofrecer opciones de pago que incluyan Bizum y pagos recurrentes. La capacidad para implementar estos pagos resulta clave para aumentar la recurrencia en las ventas y estabilizar los ingresos de los productores, especialmente en mercados donde las fluctuaciones estacionales tienen un impacto significativo en la demanda.
La digitalización de la cadena de valor agroalimentaria se ha identificado como una solución necesaria para superar estas barreras. Al introducir herramientas tecnológicas innovadoras, se puede optimizar todo el proceso, desde la producción hasta la venta, permitiendo a los agricultores gestionar sus operaciones de manera más eficiente. Esto no solo les permitirá mejorar sus márgenes de beneficio, sino que también contribuirá a la sostenibilidad medioambiental al reducir el desperdicio alimentario y promover prácticas más responsables.
3.- Posibles enfoques del proyecto de investigación.
Desarrollo e implementación de una plataforma digital inteligente:
El enfoque principal será el diseño y desarrollo de una plataforma digital que permita la interacción directa entre agricultores regenerativos y comercios locales. Esta plataforma integrará herramientas de gestión de inventario y precios dinámicos, que ajusten los valores de los productos según la oferta y la demanda en tiempo real. Además, incluirá funcionalidades avanzadas para realizar pagos mediante Bizum, tarjetas de crédito y pagos recurrentes, asegurando una experiencia de usuario fluida y segura para todas las partes involucradas.
Optimización de la sostenibilidad agroalimentaria mediante análisis predictivo:
Un enfoque adicional sería la investigación y aplicación de algoritmos de predicción de demanda, que permitan a los agricultores prever la cantidad de productos a ofertar en el mercado y así minimizar el desperdicio alimentario. Esta optimización estará basada en datos históricos de ventas, preferencias de los consumidores y factores ambientales que influyan en la producción agrícola.
Trazabilidad y transparencia de la cadena de suministro con tecnología blockchain:
La plataforma también podría incorporar tecnología blockchain para garantizar la trazabilidad de los productos desde el origen hasta el consumidor final. Este enfoque asegura que los usuarios puedan conocer el origen de los productos agrícolas y las técnicas regenerativas utilizadas, fomentando la transparencia y la confianza en la cadena de suministro.
Evaluación de impacto económico y medioambiental:
Se llevará a cabo una investigación detallada sobre el impacto que la digitalización del mercado directo podría tener en la economía local y en la sostenibilidad medioambiental. Esto incluirá un análisis comparativo entre los métodos tradicionales de venta agrícola y el nuevo modelo digital, con especial énfasis en la reducción de costos operativos para los agricultores, el aumento de márgenes de beneficio y la disminución de la huella de carbono.
Desarrollo de programas de formación digital para agricultores:
Otro enfoque será la investigación sobre la creación de programas educativos dirigidos a los agricultores locales para facilitar su transición al uso de herramientas digitales. Este subproyecto incluirá la capacitación en la utilización de la plataforma, gestión de inventarios, análisis de datos y toma de decisiones basada en información proporcionada por la tecnología implementada.
Integración de modelos de negocio sostenibles:
Finalmente, se estudiarán diferentes modelos de negocio que puedan ser implementados dentro de la plataforma, tales como suscripciones a servicios de asesoramiento agrícola, compras colectivas de insumos y la promoción de productos agrícolas regenerativos como una marca diferenciadora. Este enfoque asegurará que el proyecto sea económicamente viable a largo plazo, tanto para los productores como para los comercios involucrados.
4.- Enfoques sin interés
Aplicaciones comerciales genéricas ya existentes: El uso de plataformas comerciales o soluciones tecnológicas que ya se encuentran en el mercado y que no presentan innovación relevante o adaptaciones específicas para el sector de la agricultura regenerativa no son de interés. Esto incluye herramientas genéricas de e-commerce o gestión de pagos que no estén diseñadas para resolver las necesidades tecnológicas y específicas del mercado directo agrícola.
Propuestas que no consideren la sostenibilidad medioambiental: Cualquier enfoque que no contemple la reducción del impacto ambiental o que no promueva prácticas regenerativas dentro del proceso de producción agrícola se considera irrelevante, ya que el objetivo central del proyecto es mejorar la sostenibilidad del sector agroalimentario.
Soluciones que no integren tecnologías digitales avanzadas: Propuestas que no incluyan la integración de tecnologías avanzadas como el uso de precios dinámicos, inteligencia artificial, blockchain para trazabilidad, o sistemas de pago digital (Bizum, pagos recurrentes) no aportan valor añadido y no son de interés para este proyecto.
Modelos que perpetúen la intermediación tradicional: Soluciones que sigan promoviendo un modelo de intermediación con múltiples actores entre el productor y el consumidor final no cumplen con la meta de la plataforma de mercado directo y, por lo tanto, no son pertinentes.
Proyectos sin enfoque en la comunidad local y el desarrollo rural: Cualquier enfoque que no promueva el impacto positivo en la comunidad local, especialmente en la economía rural de Castilla y León, carecerá de interés.
PALABRAS CLAVE: Agricultura regenerativa, Plataforma digital, Gestión de precios, Pago recurrente, Sostenibilidad agroalimentaria
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Si desea remitir una propuesta de solución tecnológica (proyecto de investigación y/o consultoría) deberá remitirla en los terminos establecidos en la convocatoria hasta el 18 de diciembre 2024 incluido.
Demanda Tecnológica en formato pdf: www.redtcue.es/desafio/demandas/nt10 
Formulario de participación investigadores
Más información, Bases y Anexos.
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