PATENTES Y REGISTROS

AUTORES: Isidra Recio Sánchez, Mar Contreras Gámez, Lourdes Amigo Garrido, Mercedes Ramón González, Mª José Montero Gómez, Rosalía Carrón de la Calle, Mª Ángeles Sevilla Toral.

Contacto: Técnico en la OTRI/OTC: Alfredo Mateos García
923294490
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Fundación General de la Universidad de Salamanca.
C/ Fonseca, nº 2
37002 Salamanca

Nº de referencia: 9159243.6

TITULAR DE LOS DERECHOS:

Universidad de Salamanca
CSIC

• Solicitada: SI

• Denegada: NO

• Concedida: NO

• ¿Abandonada? NO

Códigos CIP:

A61K38/01
C07K14/47
A23J3/34B4B (Europea)
A61K38/01 (Europea)
C07K14/47A21 (Europea)

Breve Descripción/Resumen:

La presente invención se refiere a la utilización de un péptido derivado de la caseína con actividad antioxidante e inhibidora in vitro, de ACE y que presenta también actividad hipertensiva en mamíferos. Preferentemente, este péptido se puede utilizar, como compuesto activo en productos farmacéuticos, cosméticos y / o dermatológicos, suplementos dietéticos o como ingrediente alimentario. También se relaciona el uso de este péptido en concentraciones específicas en compuestos fermentados, incluyendo productos lácteos fermentados, que han mejorado considerablemente su estabilidad en diversas condiciones de almacenamiento.

Palabras Clave:

caseína, antioxidantes,

Clasificación: (Códigos UNESCO)

2411, 3209, 3309,03,

• Área Nacional SI

• Área Europea SI

• Área PCT NO

País/es de prioridad:
Europa

Relación con otras patentes
PCT/EP2010/055924