PATENTES Y REGISTROS

AUTORES: Manuel Gómez Pallarés.

Contacto: Técnico en la OTRI/OTC: Jose Luis Velasco, 983423265
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Fundación General de la Universidad de Valladolid.
Plaza de Santa Cruz, nº 6
47002 Valladolid

Nº de referencia: ES20050001063 20050425

TITULAR DE LOS DERECHOS:

UNIVERSIDAD DE VALLADOLID

• Solicitada: SI

• Fecha solicitud: 25/04/2005

• Denegada: NO

• Concedida: SI

• Nº BOPI /Asiento registral/Registro VV: ES2301277

• ¿Abandonada? NO

Códigos CIP:

A21D13/08; A23L1/035; A23L1/10; A21D13/00; A23L1/03; A23L1/10

Breve Descripción/Resumen:

La invención consiste en la elaboración de un preparado de harina de arroz para la elaboración de bizcochos y productos como magdalenas, "plum-cakes", pastas de té o similares a partir masas batidas. El producto se preparará mezclando harina de arroz, hidrocoloides, emulgentes y proteínas alimentarlas, teniendo en cuenta que todos los productos utilizados deben de estar libres de gluten. El consumidor deberá utilizar el preparado sustituyendo en las fórmulas habituales la harina de trigo por el preparado.

• Área Nacional SI

• Área Europea NO

• Área PCT NO

País/es de prioridad:
España

Estudio previo (si/no)
NO

Plan de comecialización (si/no)
NO

Plan de negocio (si/no)
NO