PATENTES Y REGISTROS

AUTORES: VICTORIANO MARCELO GABELLA, MONSERRAT GONZÁLEZ RAURICH, JUAN ANTONIO BOTO FIDALGO, PABLO PASTRANA SANTAMARTA, JAVIER LÓPEZ DÍEZ.

Contacto: Técnico en la OTRI/OTC: Verónica Blanco Machío
987293355
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Fundación General de la Universidad de León y de la Empresa.
Jardín de San Francisco, s/n
24004 León

Nº de referencia: P200501161

TITULAR DE LOS DERECHOS:

UNIVERSIDAD DE LEÓN

• Solicitada: SI

• Fecha solicitud: 13/05/2005

• Denegada: NO

• Concedida: SI

• Nº BOPI /Asiento registral/Registro VV:  2 303 398

• ¿Abandonada? NO

Códigos CIP:

A23L1/212 (2006.01)
A23B7/01 (2006.01)

Breve Descripción/Resumen:

PROCEDIMIENTO DE PREPARACIÓN DE FRUTAS HORNEADAS. LA PRESENTE INVENCIÓN SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE PREPARACIÓN DE FRUTAS HORNEADAS, PREFERENTEMENTE PARA ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE MANZANAS ASADAS, QUE COMPRENDE:
- UNA PRIMERA ETAPA DE PREPARACIÓN DE LAS FRUTAS PARA SU HORNEADO.
- UNA SEGUNDA ETAPA DE HORNEADO.
-UNA TERCERA ETAPA DE TRATAMIENTO FINAL QUE COMPRENDE: ENVASADO SEGUIDO DE PASTERIZACIÓN, ENFRIADO Y CONSERVACIÓN O, ENFRIADO, ENVASADO Y CONSERVACIÓN

Palabras Clave:

FRUTAS HORNEADAS- MANZANA ASADA

Clasificación: (Códigos UNESCO)

3309. 14 ELABORACIÓN DE ALIMENTOS

• Área Nacional SI

País/es de prioridad:
ESPAÑA

Estudio previo (si/no)
SI