PATENTES Y REGISTROS

AUTORES: Isidra Recio Sánchez, Mar Contreras Gámez, Lourdes Amigo Garrido, Mercedes Ramón González, Mª José Montero Gómez, Rosalía Carrón de la Calle, Mº Angeles Sevilla Toral.

Contacto: Técnico en la OTRI/OTC: Alfredo Mateos García
923294490
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Fundación General de la Universidad de Salamanca.
C/ Fonseca, nº 2
37002 Salamanca

Nº de referencia: PCT/EP2010/055924

TITULAR DE LOS DERECHOS:

Universidad de Salamanca

• Solicitada: SI

• Fecha solicitud: 30/04/2010

• Denegada: NO

• Concedida: NO

• Nº BOPI /Asiento registral/Registro VV: En trámite

• ¿Abandonada? NO

Breve Descripción/Resumen:

La presente invención se refiere a la utilización de un péptido derivado de la caseína con actividad antioxidante e inhibidora in vitro, de ACE y que presenta también actividad antihipertensiva en mamíferos. Preferentemente, este péptido se puede utilizar, como compuesto activo en productos farmacéuticos, cosméticos y / o dermatológicos, suplementos dietéticos o como ingrediente alimentario. También se relaciona el uso de este péptido en concentraciones específicas en compuestos fermentados, incluyendo productos lácteos fermentados, que han mejorado considerablemente su estabilidad en diversas condiciones de almacenamiento.

Palabras Clave:

caseina, antioxidantes

Clasificación: (Códigos UNESCO)

2411
3209
3309,03

• Área Nacional NO

• Área Europea NO

• Área PCT SI

País/es de prioridad:
PCT