Demandas tecnológicas: NT76

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DESAFÍO UNIVERSIDAD - EMPRESA 2024

Esta necesidad tecnológica forma parte del Concurso de Proyectos de I+D+i y/o consultoría en colaboración Universidad – Empresa “Desafío Universidad Empresa” 2024 organizado por la Fundación Universidades y Enseñanzas Superiores de Castilla y León.

Referencia: NT76

Tipo de Entidad: Empresa

Título del proyecto

Plataforma robótica destinada a la gestión de comandas y realización de servicios en la hostelería con capacidades de navegación.

Acrónimo WaiterBot

Resumen

Área de interés principal de la demanda

Tecnologías y ciberseguridad - N/A

WaiterBot es una plataforma robótica para gestionar comandas y realizar servicios en hostelería, mejorando la eficiencia operativa mediante navegación autónoma y entrega precisa de pedidos. La solución responde a la necesidad de automatización en el sector, optimizando tiempos y la atención al cliente.

Áreas de interés secundarias

N/A - N/A

DESCRIPCIÓN DE LA NECESIDAD DEMANDADA

1.- Descripción de la demanda tecnológica.

El sector de la hostelería enfrenta una creciente demanda de automatización para mejorar la eficiencia operativa y reducir los tiempos de espera en el servicio. La implementación de robots para gestionar comandas y servir pedidos permite a los establecimientos optimizar la atención al cliente y aliviar la carga de trabajo en entornos de alta rotación, respondiendo a las necesidades actuales de personal y rapidez en el servicio.

2.- Antecedentes.

Actualmente, existen robots de servicio como Keenon y Bear Robotics, utilizados en algunos restaurantes para entregar pedidos y recoger platos. Sin embargo, muchos de estos sistemas presentan limitaciones en cuanto a adaptabilidad a distintos entornos y capacidades de interacción con clientes y personal. La navegación avanzada y el reconocimiento de espacios dinámicos aún son áreas de mejora, ya que impactan directamente en la eficiencia y aceptación de estos robots en entornos complejos.

3.- Posibles enfoques del proyecto de investigación.

Este proyecto se alinea con los objetivos del RIS3 en digitalización y tecnología de automatización aplicada a servicios, promoviendo la innovación en robótica para mejorar la eficiencia y experiencia en hostelería. La investigación se centra en mejorar los algoritmos de navegación y la interacción en espacios compartidos, favoreciendo el desarrollo de soluciones más autónomas y eficientes que contribuyan a la competitividad del sector.

4.- Enfoques sin interés

N/D

PALABRAS CLAVE: robot de servicio, hostelería, automatización, comandas, eficiencia

Si desea remitir una propuesta de solución tecnológica (proyecto de investigación y/o consultoría) deberá remitirla en los terminos establecidos en la convocatoria hasta el 29 de enero de 2025 (plazo ampliado).

Demanda Tecnológica en formato pdf: www.redtcue.es/desafio/demandas/nt76